Το Breakfast Epiphany προσπαθεί να σε γλυκάνει με κάθε τρόπο! Για το λόγο αυτό παρακάτω σου έχουμε μια υπέροχη συνταγή για παγωτό σοκολάτας κατευθείαν από την Ανταρκτική! Εύκολη μα πάνω από όλα νόστιμη και το κυριότερο χωρίς τη βοήθεια της παγωτομηχανής!
Συντασή για 6 άτομα:
Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και την τοποθετούμε σε ένα μπολ . Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ζεσταίνουμε μέχρι να αρχίσει να βγάζει ατμούς και μερικές φυσαλίδες να εμφανιστούν στην επιφάνεια . Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να διαλυθούν . Αφαιρούμε την κρέμα από τη φωτιά αμέσως και τη ρίχνουμε πάνω από τη σοκολάτα . Ανακατεύουμε απαλά με ένα σύρμα για να διαλυθεί η σοκολάτα και αφήνουμε το μείγμα μας να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά, στη συνέχεια, ανακατεύουμε αργά μέχρι να γίνει λείο. Ρίχνουμε την κρέμα σοκολάτας σε ένα μεταλλικό μπολ ή κατσαρόλα και την αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου , ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην κάνει πέτσα. Καλύπτουμε με λαδόκολλα και τη βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει ( περίπου 1 1/2 ώρα ) και στη συνέχεια στην κατάψυξη για να σκληρύνει .
Bon apetit!!!
- 200γρ. σοκολάτα (70% κακάο)
- 3 κούπες κρέμα γάλακτος
- 1/4 κούπας ζάχαρη
- λίγο αλάτι
Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και την τοποθετούμε σε ένα μπολ . Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ζεσταίνουμε μέχρι να αρχίσει να βγάζει ατμούς και μερικές φυσαλίδες να εμφανιστούν στην επιφάνεια . Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να διαλυθούν . Αφαιρούμε την κρέμα από τη φωτιά αμέσως και τη ρίχνουμε πάνω από τη σοκολάτα . Ανακατεύουμε απαλά με ένα σύρμα για να διαλυθεί η σοκολάτα και αφήνουμε το μείγμα μας να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά, στη συνέχεια, ανακατεύουμε αργά μέχρι να γίνει λείο. Ρίχνουμε την κρέμα σοκολάτας σε ένα μεταλλικό μπολ ή κατσαρόλα και την αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου , ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην κάνει πέτσα. Καλύπτουμε με λαδόκολλα και τη βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει ( περίπου 1 1/2 ώρα ) και στη συνέχεια στην κατάψυξη για να σκληρύνει .
Bon apetit!!!